Un clásico que innova

Bilbainito 12-09-2008 09:55

El Botxo es uno de los locales más clásicos de todo Bilbao. Su nombre ya lo dice, ya que, hace referencia a la forma que tiene la propia ciudad. Está situado en las calles del Casco viejo.Este establecimiento destaca por la mezcla entre lo tradicional y moderno de sus platos. Comidas de la toda la vida, y no tan comunes, cocinadas de formas innovadoras. No se como explicarlo pero la comida de este sitio sabe diferente, y muy bien.En el Botxo he llegado a probar sabores que en otros locales nunca había probado.Innovador