El Kasko del Casco

Mbuya 22-11-2007 21:45

"Ay! Bilbao cómo has cambiao", dice una de nuestras indescriptibles bilbainadas. Pues justito cuando se empezaba a producir este cambio (cambiémoslo todo para seguir siendo los mismos, ay! qué cosas!!) situo yo la aparición de esta bendición de sitio en pleno casco viejo. Cuando la cocina más o menos creativa era frecuentada en Bilbao por el común de los mortales el día que el aita se estiraba por el cumpleaños de la amá y llevaba a toda la familia a comer "nueva cocina" (¡qué viejo es siempre tanto nuevo!!!) gastándose un sueldito y medio, aparecieron estas gentes con unos menús llenos de imaginación y riesgo, pero a unos precios asequibles. Ha pasado el tiempo, el local se ha sofisticado lo justo para no perderse (hasta piano por las noches), pero ya son una referencia del buen y creativo comer en nuestro botxito. Es otro de los lugares que siempre recomiendo a quién piensa alunizar por nuestra "city".