Nuevo e innovador

Eriel 13-12-2007 13:31

Este restaurante ha abierto hace poco tiempo, relativamente, porque en este tipo de locales un año es poco tiempo. Dicen que el cocinero es uno de los mejores de Bizkaia y ahora ha abierto su propio local. Está bastante céntroco lo que es una gran ventaja en Bilbao y la decoración es muy 'apañada' con toques modernos pero no demasiado. Me han comentado que el bacalao que hace es una delicia pero yo no lo he probado personalmente pero bueno de quién me lo ha dicho me lo creo que es todo un experto. Además lo prepara en tres variante al pilpil, vizcaína y Club Ranero. La gracia del sitio es que ha mezclado cocina tradicional con ingredientes raros lo que le da un toque diferente: por poner un ejemplo: el cuscús de láminas de atún.